Описание

Chef’sChoice модуль заточки для коммерческой модели 2100 (ножи 20°)

Chef’sChoice Sharpening Module для Commercial Model 2100 — это специализированный съёмный модуль заточки, разработанный специально для ножей евро/американского типа с углом 20°. Созданный для профессиональных кухонь, модуль обеспечивает быструю, стабильную и гигиеничную заточку, а также легко снимается для тщательной мойки в раковине или в коммерческой посудомоечной машине.

Назначение

Модуль предназначен для поддержания оптимальной режущей способности в коммерческих условиях с высокой нагрузкой. Он обеспечивает точную заточку ножей 20° и поддерживает требования пищевой безопасности благодаря простоте санитарной обработки и стабильному качеству кромки.

Для кого

• Коммерческие кухни и рестораны
• Профессиональные повара и кейтеринговые службы
• Мясные лавки и предприятия пищевой переработки
• Пользователи точилки Chef’sChoice Model 2100

Применение

• Предназначен исключительно для Chef’sChoice Commercial Knife Sharpener Model 2100
• Затачивает ножи класса 20°, включая европейские и американские типы
• Подходит для кухонных ножей, мясницких ножей, кливеров, карманных и спортивных ножей
• Модуль легко снимается для очистки и санитарной обработки

Ключевые особенности

• Специализированный модуль заточки для ножей 20°
• 3-ступенчатая система заточки EdgeSelect®
• Алмазные абразивы для быстрого съёма стали
• Ультратонкий этап доводки (stropping) для полированной, бритвенно острой кромки
• Улучшенная геометрия кромки Trizor-Plus™ с тройным фасетом
• Точные направляющие угла исключают ошибки и «подбор» угла вручную
• Съёмная конструкция для гигиеничной мойки в раковине или посудомоечной машине
• Безопасно для качественных ножей — не перегревает и не нарушает закалку клинка

Совместимость

• Chef’sChoice Commercial Knife Sharpener Model 2100

Технические характеристики

• Угол заточки: 20°
• Этапы заточки: 3
• Тип абразива: Алмазные абразивы + этап доводки (stropping)
• Уровень звукового давления: 71 dB (A-взвешенный), неопределённость 0.6 dB
• Гарантия: Ограниченная гарантия производителя – 1 год

Нормативы и стандарты

• Соответствует UL Std. 793
• Сертифицировано по EN 55014-1
• Сертифицировано по EN 60335-1 и EN 60335-2

Загрузки

• Руководство пользователя (PDF)

Глоссарий

• EdgeSelect®: Технология заточки, позволяющая выбирать геометрию кромки в зависимости от задачи реза
• Trizor-Plus™: Трёхфасочная геометрия кромки для повышения стойкости и эффективности реза
• Алмазные абразивы: Очень твёрдые частицы для быстрой и точной заточки

Информация о производителе

EdgeCraft Corporation
825 Southwood Road
Avondale, PA 19311, США
Служба поддержки: +1 610 268 0500

Импортёр (ЕС)

UAB Arte Domestica
Verkių g. 25C
LT-08223 Вильнюс, Литва
Тел.: +370 5 2058883
Email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.